刚炸的东西能立刻封口么?
刚炸好的食物不能封口,防止产生水汽影响口感,应该通风处放置。食物炸好之后由于周围温度的降低再加上空气中的湿气就会导致炸好的东西没有原来那么酥脆,影响口感。
炸好的东西也不能保存在冰箱中,因为冰箱中会产生一定程度的水分,这样是会导致炸好的东西失去其酥脆的口感的
刚烤出来的蛋糕,什么时候装袋封口比较好?
很高兴回答你的问题
蛋糕烤制完成的工序:
1、脱模
2、自然凉透
3、再次加工
4、切块
5、包装
注意:不用再次加工的必须自然凉透了才可以包装!
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